Nekoliko tjedana kasnije, Treeline sir Treenut - još jedna ukusna opcija bez mliječnih proizvoda (ova koja sadrži indijski indijski indikator kao kašu) - skliznula će se na Well + Dobro da će se ove ponude ove jeseni početi prodavati u 1.200 Kroger prodavaonicama širom zemlje. Čak je i Daiya, prerađenija veganska marka najpoznatija po nasjeckanim i narezanim mogućnostima cheddara i mozzarelle bez mlijeka, tako dobro da se ove godine proširila izvan prolaza sira, lansirajući sve, od smrznute pizze do preljeva.
Može li sav ovaj rast biti znak da će veganski sir uskoro krenuti u glavni tok?
Sigurni, vrhunski veganski restorani poput Blossom i Candle79 već godinama nude svoje mliječne rikote i kreme bez jela, ali nikad vam nije lako doći do kotača biljnog brija. Putanja ne bi trebala biti iznenađenje - na kraju, bademovo mlijeko je toliko sveprisutno da su ga čak i Starbucks prihvatili i dodali u svoj izbornik - ali što još više tjera glavne perike da ulažu u ideju da orah, mliječni proizvodi, slobodni odredi će uskoro doći na velika vrata?
Evo tri razloga zbog kojih možete očekivati da ćete vrlo brzo početi vidjeti veganske sireve među svojim tradicionalnim breskvama i ricottama.
3/5 Razlog br. 1: Veganski sirevi mogu biti put lakše probaviti
Čak i ljubitelji žestokih mliječnih sira znaju da pretjerivanje s pitomom može dovesti do prilično neugodnih probavnih smetnji - a to čak i ne govori o značajnom postotku stanovništva koji ima problema s laktozom. (Otprilike 65 posto, prema nekim procjenama.) Gas, naduvavanje i drugi ne tako fantastični simptomi mogu se pojaviti nakon što dobro narežete sir.
je računski papir otrovan
Zapravo, Michaela Grob, vlasnica jednogodišnjeg veološkog dućana iz Bruklyna, Riverdel (da, stvarno) - kaže da je probavna probava jedan od glavnih razloga zašto novorođenčadi pronalaze put do njezine trgovine. 'Oni sami po sebi nemaju netoleranciju na laktozu, ali smatraju da se sirevi kravlje mlijeko teže probavljaju, kaže ona. 'Kažu mi da se osjećaju puno bolje ako umjesto toga pojedu oraški sir.
4/5
Razlog br. 2: to je korist od sira
Većina ljudi ne vozi jesti sir jer smatraju da je to za njih dobro, ali veganski sirevi čini imati koristi. Pored ponude na bazi bademovog mlijeka ili indijske indijske gusjenice, mnoge marke eksperimentiraju s glavnim sastojcima poput orašastih plodova makadamije, lješnjaka i sjemenki konoplje - a sve je to bogato vitaminima, mineralima i masnim kiselinama poput omega-3. A ako se brinete da nećete izostaviti dobrotu crijeva koja nudi mliječni sir, budite sigurni da neke biljne marke (poput Treeline) dodaju acidofil bogat bogat probioticima.
U skladu s tim, nisu svi veganski sirevi jednaki. Iako mnoge marke imaju vrlo čiste liste sastojaka, ostale su i dalje visoko obrađene. Dobar pravi palac? Ako odmah ne prepoznate sve sastojke na etiketi, preskočite ih.
Burning Man live feed 20185/5
Razlog br. 3: Oni potpuno proći test okusa
Stvarni razgovor: Ako bi se alternative na bazi orašastih okusa dobile poput blage gljive, bilo bi nemoguće uvjeriti tradicionalne ljubitelje sira da naprave promjenu. Ali ne znaju! Ključ ne očekuje točnu kopiju križišta na koje ste navikli. 'Ako nikada ranije niste imali veganski sir, nemojte očekivati da će imati ukus baš poput mliječnog sira, jer nije, upozorava Grob. 'Vrlo je dobro, ali je drugačije. Mislite zemljano, zadovoljavajuće i, eto, orahovo.
Treelineov kuhar Peter Destler slaže se s tim da kompanija zato svoje sireve ne naziva po mliječnim klasicima, poput brie ili feta, umjesto da odabere nazive poput Soft Screion francuskog stila. Ali također u potpunosti stoji iza proizvoda, budući da je prije tri godine bio velik čovjek s mliječnim proizvodima i mesom, prije nego što je otišao u vegan. 'Kad sam (prvi) kušao sir napravljen od orašastih orašastih plodova, bila je to samo dobra hrana', kaže on. 'I do danas to tako gledam.
Još jedna opcija bez mliječnih proizvoda koja je ukusna? Lijepa krema - evo kako napraviti svoje. A još jedan veganski pogodan trend koji možete vidjeti u supermarketu je protein graška sve,
