Hormonski naturopatski liječnik i Hormonsko pojačanje autorica Natasha Turner, ND, intenzivno je slušala kako pacijentica sjedi preko puta nje, žaleći na svoje borbe s održavanjem zdrave težine. 'Keto radim mjesecima i u početku mi je težina tako lako padala. Ali sada ga vraćam. Nemam pojma što se dogodilo! Dr Turner se prisjeća kako je žena rekla.
Doktor Turner nije bio iznenađen. Otkako je ketogena prehrana eksplodirala na popularnosti, ona takve slučajeve redovito ispituje, prvenstveno od svojih pacijentica. 'Vidim stalan trend da žene prihvaćaju ketogenu dijetu i većina njih ne smršavi', kaže ona. Kaže da je vidjela puno pacijenata koji na kraju dobivaju neželjenu težinu, gube mišiće i razvijaju znakove nadbubrežnog umora dok su na planu jedenja.
Stani, što je opet keto? Pogledajte ovaj videozapis za sve podatke koji trebaju znati:
To nije samo nešto na što upozoravaju keto mrzitelji. Studija objavljena prošle godine u časopisu dijabetes (a nedavno predstavljeno na konferenciji) ukazuje i na ovaj potencijalni nedostatak. Kada su istraživači pogledali kako ketogena dijeta utječe na muške i ženske miševe, otkrili su da su, dok su muški miševi u istraživanju izgubili na težini, ženke miševa završile dobivanjem težina. Također su razvili oslabljenu intoleranciju na glukozu, znak predijabetesa.
Naravno, miševi se vrlo razlikuju od ljudi, pa ti nalazi ne znače automatski da će se ketogena prehrana pobrkati sa svim razinama i težinom šećera u krvi. Ali hormonalni stručnjaci poput dr. Turnera i drugih, kažu da, iako mnoge žene mogu doživjeti kratkotrajni uspjeh na ketu, on može imati i određene spolove. Zašto? Krivite svoje hormone.
Drastično smanjenje unosa ugljikohidrata može staviti stres na tijelo
Ugljikohidrati su naslikani kao vrag, ali sva su tri stručnjaka s kojima sam razgovarala rekla da su ugljikohidrati ključni dio ženskog zdravlja. Ne samo da sadrže ključne vitamine i hranjive tvari poput vlakana, već ženskom tijelu treba i dobra količina ugljikohidrata zajedno s mastima i bjelančevinama da bi se održala zdrava razina hormona, kaže Aimee Raupp, MS, LAc, licencirani biljni specijalist i akupunkturist u plodnosti. 'Kad mi (kao žene) ne dobijemo te složene ugljikohidrate, imamo pomak u nivou serotonina, promjenu progesterona i pomak u metabolizmu inzulina. Sve to zauzvrat utječe na naše zdravlje i može potaknuti razinu inzulina i uzrokovati nam da težimo, dodaje stručnjak za integrativni zdravstveni rad i Super žena Rx autor Taz Bhatia, dr. med.
Prema dr. Turneru, rezanje ugljikohidrata vrlo drastično može uzrokovati povećanje kortizola-hormona stresa. 'Prema keto pravilima, sljedbenicima je (obično) dozvoljeno samo 30 grama ugljikohidrata dnevno iz zelenog povrća. Nema škrobnih ugljikohidrata. Nema voća, kaže ona. (Neke varijacije, poput ketotarske prehrane, dopuštaju malo voća i opuštenije makronaredbe ugljikohidrata). 'Ovo stavlja stres na tijelo, što podiže razinu kortizola.
Zašto se to događa? Doktor Turner kaže da, iako u teoriji, ljudi na ketogenoj dijeti sagorijevaju masti za energiju, ona zapravo može uroniti u tjelesne rezerve proteina, jer nekim ljudima treba više proteina nego što je dopušteno u omjerima prehrane. 'Morate konzumirati minimalnu količinu proteina da biste sačuvali mišićnu masu, kaže ona - oko 46 grama proteina dnevno za prosječnu sjedilačku ženu, iako je vrlo aktivnim ženama potrebno još više. Izgaranje proteina za energiju umjesto masti ili ugljikohidrata uzrokuje stres za tijelo, kaže dr. Turner, dodajući razinu kortizola.
kira stokes dijeta
Kad su razine kortizola visoke tijekom dužeg vremenskog razdoblja, tijelo nadoknađuje proizvodnjom više testosterona i estrogena, a manje progesterona. Ova hormonalna promjena mogla bi uzrokovati probleme poput akni i propuštenih razdoblja ili pogoršati postojeća stanja poput endometrioze ili PCOS-a, kaže Raupp. Dok muškarci i dr. Bhatia kaže kako su žene obično osjetljivije na promjene razine kortizola jer je naša hormonalna ravnoteža složenija.
Osim toga, ako ljudi rade keto tijekom dugog vremenskog razdoblja, dr. Turner strahuje da bi se oni mogli izložiti riziku za inzulinsku rezistenciju i predijabetes, što bi u konačnici moglo dovesti do dijabetesa tipa 2 i drugih zdravstvenih problema. Zašto? Jer su povišene razine kortizola povezane s tim zdravstvenim problemima. 'Ista se stvar događa kad se probudite ujutro nakon što ne zaspite dovoljno, kaže. 'Zbog nedostatka spavanja imate višu razinu kortizola, a dokazano je da su ti pacijenti otporniji na inzulin i imaju veću netoleranciju na glukozu. Takođe je povezana s promjenom razine kortizola.
Veza s visokim udjelom masti i hormonima
Dr Turner kaže da je još jedan od čimbenika u igri s ketoom sva masnoća. Kaže da dijeta bogata masnoćom potiče proizvodnju veće količine estrogena, što je također povezano s povećanjem tjelesne težine (barem kod miševa). 'Više razine estrogena suzbijaju štitnjaču kod žena, što može dovesti do debljanja, objašnjava ona.
U osnovi, štitnjača kontrolira metabolički proces, a to je sustav za kontrolu težine, razine energije, seksualnog nagona, koncentracije i raspoloženja. Kada razina estrogena poraste, aktivnost štitnjače opada u pokušaju uravnoteženja. Isto tako, kada nivo estrogena padne - poput one u menopauzi, štitnjača se povećava. To je vrlo osjetljiv ples.
'To je trostruko veselje', kaže dr. Turner o keto dijeti. 'Jedno je da povećava rizik od visokog postojanja kortizola zbog ograničenja ugljikohidrata. Drugo, povećat će se proizvodnja estrogena zbog prehrane s visokom masnoćom. I tri, ove dvije promjene - visoki kortizol i visoki estrogen - suzbijaju štitnjaču i čine vas sklonijim debljanju.
Dr Bhatia se slaže. 'Razlog zašto je to tako kritično za žene je taj što štitnjača regulira tolike druge hormone', kaže ona. 'Ženski hormonalni sustavi toliko su osjetljivi da vam bilo što do ekstremno stres čini hormone, bilo da vas čini estrogenima dominantnima ili štitnjačama. To je razlog zašto će žene možda u početku smršaviti, ali će nakon toga platou ili čak dobiti na težini.
Što bi to moglo značiti za plodnost
Pored težine, ketogena dijeta mogla bi imati ozbiljne posljedice po plodnost, kaže Raupp. 'Menstrualni ciklus i optimalna plodnost su luksuz koji tijelu pruža kada ima dovoljno za održavanje', kaže ona. 'Kad se tijelo ne osjeća kao da može izdržavati, hormoni koji utječu na plodnost i menstruaciju bit će ugroženi, jer posljednja stvar na njegovom popisu je podržati i njegovati drugi život ako ne može podržati i njegovati vlastiti život.
Raupp kaže da stroge makronaredbe na ketou (osobito u kombinaciji s povremenim postom) mogu stvoriti upravo ovu situaciju. 'Raste čovjek, ili pokušavate i uzimate ekstremno malo ugljikohidrata ili idete na dulje vremensko razdoblje, a da ne jedete trikove kako bi tijelo prešlo u stanje kroničnog stresa', kaže ona. Otuda gore spomenuti kortizolovi šiljaci, koji naknadno suzbijaju hormone koji podržavaju plodnost.
Iako zagovornici ketoa često tvrde da plan prehrane može pomoći u ravnoteži hormona i može se koristiti za upravljanje uvjetima poput endometrioze i PCOS (postoje male studije koje to podupiru), Raupp kaže da nije uvjerena. 'Ja sam u kliničkoj praksi već 15 godina i jedino što sam ikad vidjela rad na uravnoteženju hormona je jedenje prehrambene prehrane pune zdravih ugljikohidrata, masti i bjelančevina', kaže ona.
Naravno, neke žene stvarno tvrde da uživaju u blagodatima i dugoročnom uspjehu na ketogenoj dijeti. Doktor Turner kaže da porota još uvijek nije sigurna koliko će plan prehrane za žene biti vremenom koristan ili muškaraca - za sada još nema studije koja bi detaljno sagledala potencijalne spolne razlike keto dijeta kod ljudi. Ovo je jedan slučaj za koji će vrijeme pokazati. To jest, ako čitava gomila iznevjerenih žena ne stane prvo.
Što se pokazalo učinkovitim? Punjenje prehranom koja se temelji na biljnoj prehrani uz ribu bogatu omega 3. Bez obzira koji plan prehrane slijedite, u prelijepoj novoj kuharskoj knjizi Well + Good za vas postoje tople zdrave inspo.
