Šest namirnica koje sadrže najviše hranjivih sastojaka i koje bi trebale vladati vašom prehranom

Prevencija uobičajenih bolesti (poput raka i srčanih bolesti) i promicanje zdravlja i dugovječnosti jednostavno je koliko i redovita putovanja na tržište farmera, kaže dr. Joel Fuhrman, istraživač zvijezda prehrane, liječnik i autor Jedite za život i Super imunitet,


Zašto? Iako su ključni sastojci proteina, ugljikohidrata i masnoća, Amerikanci prekomjerno pune svoje prehrane i nedostaju mikronutrijenata koji se bore protiv bolesti poput vitamina, minerala i antioksidanata.

blagodati čaja od pelina

'Vaš zdravi životni vijek proporcionalan je gustoći mikronutrijenata po kalorijama u vašoj prehrani. Želimo dobiti što više mikronutrijenata po kalorijskom kilogramu, rekao je na predavanju u 92. ulici Y. Drugim riječima, skupa količina beta-karotena, vitamina A i likopena trebala bi pratiti svaki gram ugljikohidrata koji unosite. Slatki krumpir je dobar u tome; bagels nisu.

Kako bi vam pomoglo da započnete, Fuhrman je stvorio kraticu G-BOMBS za postavljanje šest namirnica koje sadrže najgušće hranjive tvari i promiču zdravlje i dugovječnost. Evo ih…

Pomaknite se prema dolje da u vašoj prehrani uđe hrana s hranjivim sastojcima.


grah

Mahunarke su ugljikohidratične guste tvari koje sadrže puno vlakana, a zato što ih vaše tijelo probavlja polako, imaju stabilizirajući učinak na šećer u krvi. Više studija sugerira da grah može smanjiti rizik od raka debelog crijeva, kao i drugih karcinoma.



luk

Ovi povrća koji trgnu suzu su snažniji nego što ste možda zamislili. U stvari, luk je superhrana. Oni imaju super visoke koncentracije superstar flavonoidnih antioksidansa poput kvercetina, bore za upalu koji također smanjuju rizik od raka debelog crijeva i drugih karcinoma. Luk je izvor organo sumpora, spojeva koji se bore protiv karcinogena i suzbijaju rast stanica raka.

gljive

Bez obzira na vaše sklonosti - Portabello, shiitake ili reishi-gljive imaju hranjive tvari koje se bore protiv upale, sprječavaju oštećenja DNK i još mnogo toga. Sadrže i inhibitore aromataze. Oni blokiraju proizvodnju estrogena u tijelu, što dovodi do značajnog smanjenja rizika od raka dojke.


bobice

Vjerojatno ste čuli ovu. Bobice su svijetle i šarene zbog svojih snažnih antioksidanata, poput flavonoida, a studije su ih povezale s dugim popisom zdravstvenih koristi, uključujući (ali ne ograničavajući se na) povećanu moć mozga, prevenciju raka i sniženi krvni tlak.


sjemenke

Sjeme ima tendenciju da sadrži visoko proteina i minerala u tragovima. Sjemenke lana, chia i konoplje pakiraju sve velike doze omega-3, sjemenke sezama bogate su kalcijem, a sjemenke bundeve dolaze s kalcijem, željezom i cinkom. Sjemenke lana i sezama također sadrže lignane, povezane s manjim rizikom od nekih vrsta karcinoma.


Zelje

Ovo vam nije pametno, ali bez obzira koliko često jedete lisnato zelje, vjerojatno biste i dalje mogli jesti više. Osim bjelančevina, zelje sadrži kalcij, folat i niz antioksidanata. Dodatni kreditni udio: Križnate zelene povrće poput brokule i kelja također oslobađaju izotiocijanate (kada se njihove stanice razgrade žvakanjem, sjeckanjem ili miješanjem), spojeve povezane s nižim rizikom od raka.

Izvorno objavljeno 12. prosinca 2012. Ažurirano 7. lipnja 2018.

Trebate neke ideje za što jesti tijekom tjedna? Sve ove obroke možete napraviti u 15 minuta ili manje. A ako se pitate što napraviti u AM, pogledajte ovaj cjeloviti vodič za izradu smoothieja.

suhe usne mjehurići