Osjećam se kao da svaki put kada prelistavam Instagram, vidim nekakav recept s medjuološkim datumima u njemu: energetske kuglice s datumima, smoothie s datumima, veganski kolačići s datumima. Kad se sušeno voće toliko ohladilo?
Da, datumi medenjaka (koji su u osnovi samo jedna od nekoliko sorti datulja) imaju veliki trenutak u wellness svijetu kao voljena 'prirodna sladila alternativa. Ali jesu li oni zapravo dobri za vas ili je to jednostavno poput jedenja proslavljenih bombona? Evo što registrirani dijetetičar ima za reći.
Koje su blagodati medool datulja?
Prvo, evo donje vrijednosti prehrane medjoolskih datuma. Posluživanje dva datuma (pitted) ima:
- 133 kalorije
- 1 gram proteina
- 0,5 grama masti
- 36 grama ugljikohidrata
- 3 grama vlakana
- 0 mg natrija
- 32 grama šećera
To je ... prilično malo šećera. (Postoji razlog zašto su tako slatki!) Međutim, datulje iz medenjaka nude mnogo druge hranjive vrijednosti. 'Ovi datumi su izvrstan izvor kalija, esencijalnog minerala kojeg većina Amerikanaca ne konzumira dovoljno', kaže Kelly Jones MS, RD, CSSD, LDN. Posluživanjem ćete dobiti oko 334 miligrama minerala, slično onome koji ćete pronaći u maloj banani i oko 13 posto onoga što biste trebali jesti svaki dan. 'Kalij je važan za kontrolu ravnoteže tekućine i regulaciju otkucaja srca i krvnog tlaka', kaže ona.
Datumi također daju malo kalcija i fosfora, a oba doprinose zdravlju kostiju i prevenciji osteoporoze, dodaje Jones. Dakle, datumi jedenja prigodno će vašim kostima donekle dobro doći, posebno ako ne jedete mliječno.
Uz to, tu je i pristojna količina vlakana po obroku. 'Datumi daju malo vlakana, koja reguliraju probavu, pomažu u sitosti, podupiru zdravlje srca i hrane crijevne bakterije koje reguliraju imunitet, metabolizam i još mnogo toga, dodaje Jones.
Pa čak ni sadržaj šećera nije sasvim loše odakle sjedi Jones; ona kaže da to pruža brzi izvor prirodne energije. To može biti korisno ako se koristi prije vježbanja ili tijekom treninga izdržljivosti.
Kako koristiti datume medjool svaki dan
Prilike su beskrajne. U usporedbi s drugim sortama datulja, datumi medenjaka imaju nešto veći sadržaj tekućine, što ih čini glatkijim i lakšim za žvakanje - te ih se stoga lako ugrađuje u kuhana jela. Osim toga, budući da je šećer uparen s vlaknima i hranjivim sastojcima, ovi datumi mogu biti dobra sladila alternativa u pečenju za one koji imaju dijabetes ili reaktivnu hipoglikemiju, dodaje Jones. Osim što zamjena za pastu i šećer, kaže da se medjuolski datumi mogu lako uklopiti i u kore za siraše i pite, kao i u domaće energetske zalogaje, šipke i smoothieje.
'Datumi se također dobro slažu s slanim jelima, a mogu se napuniti kozjim sirom i orasima kao prilog ili međuobrok,' kaže Jones. 'Za sportaše i one koji se natjecaju u izdržljivosti ili (koji) vježbaju duže od sat vremena, slani datumi su izvrstan način da prirodnu energiju nadomjeste bez korištenja proizvoda sportske prehrane poput gelova i žvakanja.
Trebate više ideja kako koristiti datume? Isprobajte jedan omiljeni pisac, veganski kup od maslaca od kikirikija, koji koristi datulje kao glavni sastojak. Možete pogledati i ovaj recept za hummus od čokolade, ako je desertni hummus vaša stvar.
najbolji proizvodi za perioralni dermatitis
Bilo koji nedostatak datuma?
Opet - ima puno šećera. Ali u redu je umjereno. 'Šećer se, među ostalim hranjivim tvarima, ne bi trebao demonizirati, jer ova ideja potpunog ograničenja često dovodi do grickanja kasnije i praćenja osjećaja krivnje', kaže Jones. A datulje od medenjaka odličan su način da dodate slatkoću hrani zajedno s drugim velikim hranjivim sastojcima.
Ipak, i dalje ćete se htjeti držati veličine posluživanja, posebno ako imate dijabetičar. 'Visok udio šećera može brinuti one koji imaju dijabetes, kaže Jones, posebno u prekomjernoj količini. U tim slučajevima, ona preporučuje jesti datulje zajedno sa zdravim mastima i proteinima kako bi se smanjio utjecaj voća na šećer u krvi.
U osnovi, ako tražite zaslađivač s više gusta hranjivih tvari, tada su datumi medjoola sjajna opcija. Ali kao i sa svakom zdravom hranom, i vi možete dobiti previše dobre stvari. „Konzumiranje datulja i drugih slatkih zalogaja umjereno bi trebalo omogućiti čovjeku da osjeća da uživa u onome što jede, ali važno je usredotočiti se na unos obilnih namirnica kako bi tijelo dobilo širok izbor hranjivih sastojaka, kaže Jones. Čuj, čuj.
Evo što jedan vegan koji mrzi salatu jede svaki dan. I evo zašto bismo se svi trebali utopiti u svom strahu od šećera.
