Istina je to univerzalno priznata Queer Eye Antoni Porowski voli dobar avokado. I tko ga može kriviti? Ukusne su, svestrane i prepune zdravih masti, vlakana i antioksidanata. No, stvarnost TV zvijezda je, doduše, pomalo umorna od 'Mr. Ugled avokada koji ga je proslavio.
Obožavatelji emisije prisjetit će se kako je natjecatelj Tom Jackson učio kako napraviti margarite i guacamole u prvoj epizodi Queer Eye. Snimke ekrana zvijezde u kojima se govori o avokadu pokrenule su tisuću mema (i nesretna reputacija koju Porowski ne zna kuhati). Ali Porowoski tvrdi da su ga izmjene u emisiji tretirale nepravedno.
'Napravio sam jezičnu meksičku degustaciju u četiri smjera! rekao je na nedavnom događaju s doplatnom markom OLLY Nutrition. Kaže da je naučio Jacksona kako napraviti salsu, ugljen kukuruz i drugu hranu, ali jedino što se čuvalo u epizodi bio je demo guacamole. A ostalo je bila povijest.
Naravno, s obzirom da je Porowskiov pro-avokadski zastupnik pomogao u pokretanju njegove svjetske slave (uključujući partnerstva s markama, posao s kuharicom i novi restoran), nisam da oprosti ga. Pogotovo što se, čini se, naginje čitavoj stvari s avokadom.
sijede stidne dlake
Primjer: S nama je podijelio svoj recept za tost s avokadom koji, moram priznati, puno je bolji od onoga što sam pripremala kod kuće. Vegetarijanska je, visoko sadrži bjelančevine i relativno ih je lako baciti zajedno. Boja me impresionirala. Antoni, znam da više ne želiš biti kralj avokada Avokado, ali definitivno znaš svoj put oko nekog tosta za avokado, i nisam ljuta zbog toga.
Evo kako napraviti recept za tost sa avokadom Antonija Porowskog:
1. Počnite s bazom. Prvo uzmite komad omiljenog sjemenskog orašastog kruha (ili bilo koje druge vrste zdravog kruha) i začinite ga posluživanjem bilo narezanim ili smrvljenim avokadom.
2. Začinite avokado. Pospite malo svježe mljevene paprike, cilantro, crvene pahuljice čilija i Za'atar. Bliskoistočna mješavina začina (napravljena s određenom sortom timijana, šljiva i sezama) podsjeća na Porowskog na njegovo djetinjstvo u Montrealu, koje ima ogromnu bliskoistočnu zajednicu. Ako vam nije super začinjene pahuljice od čilija, kaže da možete malo smanjiti intenzitet s malo meda. 'Budući da su (pahuljice od čilija) suhe, dodate li malo vlažne slatkoće, to ga čini i malo podnošljivijim, kaže.
3. Dodajte preljev. Na vrh vašeg začinjenog avokada dodajte zgnječeno tvrdo kuhano jaje, sjemenke šipak i narezanu repu. Dok možete koristiti običnu kuhanu repe, Porowski kaže da ih možete namočiti u crvenom vinskom octa ili jabučnom octa. 'To je poput brzog kiselog krastavca, kaže. 'Ne čini se previše agresivno i samo nekako dodaje tu lijepu malo kiselosti.
4. Posolite i poslužite. Preko tosta iscijedite malo soka od limete ili limuna da avokado ne porumeni. Nakon toga pospite prstohvat solne završne soli po vrhu.
Znate li tko još voli avokado? Naš odlazak u RD, Tracy Lockwood Beckerman:
Želite još savjeta Porowskog? Evo njegovog genijalnog kuhanja s kokosovim uljem i recepta za gotični smoothie.
