Upoznajte milenijalce koji u potpunosti mijenjaju način na koji jedemo
1/11 Započnite 2/11

Ramen, Kraft Mac & Cheese i brza hrana: većina današnjih milenijala jednostavno ga nema.

noću jesti voće

Jednokratni dijetalni dijetalni dijeti od 20 sati uklanjaju se iz rotacije obroka u korist lokalne, visokokvalitetne hrane koja nabavlja tijelo (a ne uništava ga). Ali njihova strast nadilazi samo ono što im se servira na njihovim tanjurima: sve veći broj pokreće njihove vlastite zdravstvene tvrtke, što zauzvrat potpuno mijenja način na koji jedete.

Neki od vaših brendova za cjelovitu hranu? Šanse su da je predsjednik Uprave samo dovoljno star da legalno iznajmim automobil.

Spremni ste za inspiraciju? Upoznajte milenijalce koji mijenjaju način na koji jedemo.

3/11

Chloe Coscarelli i Samantha Wasser, suvlasnici Chloe

Chloe Coscarelli je u ovom trenutku gotovo brend - i ona ima tek 29. S poslovnom partnericom Samantha Wasser, koja također ima 29 godina, imenjak By Chloe postiže cilj dueta uvjeriti čak i ljubitelje tvrdog mesa da pladanj veganske hrane može biti jednako zadovoljavajući preko njihovog sve šireg carstva restorana (pet lokacija širom New Yorka, Bostona i Los Angelesa trenutno je svakodnevno prepuno mrtvih obožavatelja, uz još četiri) i najprodavanijih kuharica. A partnerstvom s drugim vrlo cool, talentiranim ženama s istom misijom, oni uspostavljaju sličnu wellness zajednicu kojoj naizgled svi žele članstvo.

4/11

Amy i Peter Rothstein, suosnivači Dona Chai

Čak i kao studentica sa sveučilišta u New Yorku, Amy Rothstein uvijek je dala prednost lokalnom kupnju. Tako je bila frustrirana kad nije uspjela pronaći niti jednu tvrtku koja proizvodi visokokvalitetni koncentrat chai u tom području. Rješenje? Počela je eksperimentirati s receptima dok prirodno nije stvorila savršen. (Ključni sastojci? Svježi korijen đumbira i kardamom.) Sada 27, Rothstein kreće naprijed i brzo širi Dona Chai sa svojim mlađim bratom Peterom. Njeno je pivo dostupno u Whole Foods i nekoliko buzzy kafića u New Yorku. Sada se možete osjećati dodatno dobro kad se ugodno popijete sa svojom šalicom chai-a za borbu protiv upale.

40 i samac
5/11

Taylor Collins i Katie Forrest, osnivači epske odredbe

Taylor Collins (34) i Katie Forrest (30) potpuno su promijenili način na koji ljudi misle na kreten. Dvojac je obnovio zalogaj benzinske pumpe prepune konzervansa i stvorio šank koji se etički hrani, hrani se travom i zdravo je (AKA ništa prerađeno ili s dodanim šećerom). Otada su se proširili na još jednu nezdravu hranu: kostni juh.



6/11

Annie Ryu, osnivačica tvrtke The Jackfruit

Kad se 25-godišnja Annie Ryu prvi put upisala na Harvard, bila je usredotočena na to da postane liječnik. No stvari su postale neočekivani zaokret kada je otkrila jackfruit na putovanju u Indiju. Bogato vlaknima i iznenađujuće tekstura sličnom mesu, tropsko voće je sasvim uobičajena prehrana u ostalim zemljama, ali ovdje ne toliko u Sjedinjenim Državama. Ryu je bila toliko nadahnuta da je osnovala The Jackfruit Company još dok je bila u školi; danas njeni setovi za veganski obrok (koji se prodaju u kompaniji Whole Foods) nude ne samo ukusne, na biljnoj osnovi mogućnosti, već pružaju i posao socijalno ugroženim zajednicama u Indiji.

7/11

Rick Gusmano i Christine Cusano, osnivači Eating Evolved-a

Rick Gusmano i Christine Cusano osnovali su Paleo, vegansku, bezglutensku i rafiniranu liniju hrane bez šećera Eating Evolved ubrzo nakon završetka fakulteta. Učili su se kako pokrenuti buzz startup, učeći sve od zakona o hrani do grafičkog dizajna. Njihov se naporan rad isplatio: čokoladna linija Eating Evolved proširila se i dostupna je na Thrive Marketu i u specijalnim trgovinama.

8/11

Laura D'Asaro, Meryl Natow i Rose Wang, osnivači Six Foodsa

Jedenje grešaka možda nije uobičajeno još, ali ovaj startup pod vodstvom žena nada se da će to promijeniti. Naoružani saznanjem da su cvrčci bogati proteinima i, prilično, svugdje, nedavno su Harvard gradovi Laura D'Asaro, Maryl Natow i Rose Wang pokrenuli Six Foods, prodajući poslastice od brašna s kriketom (npr. Čips od čipsa i čokoladni chirps ). I nisu jedini milenijalci koji izađu iz prehrane: 'Exo, još jednu liniju hrane koja se temelji na kriketu, pokrenula su dva studenta Sveučilišta Brown.

9/11

Brian Rudolph, suosnivač Banze

Tjestenina je osnovna osnova za studente na proračun, ali do danas postaje sve poznato da gluten može biti glavni izvor upale. Dok je još bio na fakultetu, Brian Rudolph počeo je eksperimentirati u stvaranju zdravije tjestenine s više proteina, a do 23. godine pokrenuo je Banzu. Linija špageta, školjki i slično na bazi slanura preuzima vodeće tvrtke (pazite, Barilla), jer popis dionica prolazi 2.000 trgovina, a Rudolph je osvojio više od 600.000 dolara nagrada.

10/11

Chauniqua Major, osnivač Project Pop-a

Gotovo sav kukuruz koji se uzgaja u SAD-u genetski je modificiran - jako loša vijest za ljubitelje kokica. Dvadeset i sedmogodišnji major Chauniqua odlučio je poduzeti nešto u vezi s tim. Nakon što je pet godina provela kao publicistica u ugostiteljstvu, pridružila se pokretu zdrave hrane osnivanjem veganske linije kokica bez GMO-a. (Radujte se!) Mlada vlasnica tvrtke daje svom kukuruzu čajnik dodatno pojačano zdravlje s ekstra djevičanskim kokosovim uljem, organskim nerafiniranim šećernom trskom i dodirom visokokvalitetne himalajske ružičaste morske soli, zdravijom od velike doze kuhinjske soli marke koriste.

prirodni dodaci za nesanicu
11/11

Matt LaCasse i Lizzi Ackerman, suosnivači Birch Bendersa

Dok milenijalci definitivno daju prednost zdravoj hrani, to ne znači da ih žele zadržavati u kuhinji cijeli dan i izrađivati ​​je. Matt LaCasse (30) i njegova supruga Lizzi Ackerman (29) napravili su pomalo neuredan, teški doručak, klasičan doručak uz Birch Benders, liniju organskih palačinki s dodatkom vode s veganom, Paleom, bez glutena i visoku -proteinske smjese. Yaleski diplomanti pokrenuli su tvrtku 2012. godine, a njihovi se proizvodi sada prodaju u Whole Foods, Target i ShopRite - i donijeli su više od 10 milijuna dolara. Jasno, ovo je doručak šampiona.

Dodatne vijesti o hrani: Ovo je 15 trendova koje ćete vidjeti svugdje u 2017. U međuvremenu, to je ono što zapravo želite biti bloger opsjednut smoothiejem.