Ispada da možete pojesti * sve * dijelove kože od tikvica

Postoji toliko različitih načina da jedete tikvice. Možete ga pretvoriti u pomfrit, prožvakati ga kao špagete s niskim udjelom ugljikohidrata, pretvoriti ga u zdrave veganske krafne (da, ozbiljno)… kako ga možete nazvati. Ali ako jedete samo iznutra, ozbiljno vam nedostaje: Ispada da je cijela koža tikva i sve! -Je potpuno jestiva. A to uključuje bundeve, pa razmislite dvaput prije nego što bacite svoj ukrasni fenjer.


Možda će izgledati čudno jesti kožu tikvice nakon što odlazi, o, cijeli život bez da si i sam svjestan toga, postoji mogućnost. Ali ako ponovno razmislite o normi, moći ćete iskoristiti neke prilično impresivne zdravstvene koristi izvan onoga što je upravo u mesnoj pulpi. 'Cijela tikva je jestivo povrće. U stvari, većina povrća treba jesti u cjelini, unatoč onome što smo naučili kako odrastamo, kaže mi nutricionistkinja iz New Yorka Tracy Lockwood Beckerman, RD. 'Cijela tikva, uključujući meso i kožu, ima bezbroj zdravstvenih koristi u rasponu od vlakana do vitamina A, C i E. Tikvice su posebno bogate vitaminom A, koji mogu pomoći u podršci dobrog zdravlja očiju, mogu zaštititi vaš vid i imaju anti- efekti raka. Skvoš je također relativno nizak na skali glikemijskog indeksa, što znači da možete uživati ​​u njemu bez to pukne razinu glukoze i inzulina.

Čitava tikva jestivo je povrće. U stvari, većina povrća treba jesti u cjelini, unatoč onome što smo možda učili kako odrastamo. -Tracy Lockwood Beckerman, RD

Pa, kako idete na jelo, kožu i sve ostalo? Započnite s vrlo temeljitim čišćenjem. 'Očistite i operite kožu kao da vaš život ovisi o tome. Ulje biljke je mjesto na kojem mogu vrebati potencijalni zagađivači, pa je isperite i dobro operite kiselinom - poput jabučnog octa - da biste uklonili toksine, kaže ona.

Zatim prije nego što ga skuhate, poludite s nekim od vaših spajalica kako biste osigurali da on ima dobar okus. Pogotovo jer ako ne, možda bi bilo previše teško jesti -doslovce, Kao, nećete to moći žvakati. 'Kožu od tikvica velikodušno protrljajte maslinovim uljem, himalajskom ružičastom morskom soli, svježom puknutom paprikom, cimetom i kurkumom za neke tople aromatične okuse i protuupalne koristi', kaže Lockwood Beckerman. A njezin način kuhanja? U osnovi ih pretvara u zdrave čips od krumpira: 'Kuhajte kožu u pećnici dok ne postane hrskava i osušena, kaže.


Stoga sljedeći put kada napravite tikvice, uživajte u cijelom shebangu pretvarajući kožu u srdačan zalogaj. Tko zna? Uz malo dodanog ulja i začina, to bi vam moglo postati omiljeni dio.



Turska ko? Pripremite se glaziranim tikvicama butteruta kako biste ukrali šou Dan zahvalnosti. Ili nabavite jela na unaprijed pripremljenu tikvicu od špageta Costco za lagane večere u tjednu.