U ovom trenutku, šećer se tako otvoreno prezire od strane svih koji vrijede svoju himalajsku sol u svijetu wellnessa da nije ni sporan. Sigurno, ne ide sve tako do Frank Lipmana, dr. Med., Koji ga naziva 'vragom, ali morali biste živjeti u kući s medenjakom u Candy Landu da biste pomislili da je to čak i malo dobro za vas. Pa kad sam čuo da je Blake Lively odustao od soje, ne šećera, kako bi se pojačao ulogom u bikiniju u Pličaci prošle godine bio sam prilično iznenađen. Mislim, kako soja - tofu i edamame od kojih je napravljen - može biti gora od šećera?
'Jednom kada ga uklonite, shvatit ćete da ne jedete prerađenu hranu, rekao je Lively u australskoj radio emisiji Kyle i Jackie O. u to vrijeme. 'Sve što jedete, u njemu je i soja. Čak i cjelovite organske stvari.
'Sve što jedete, u njemu je i soja.
Još uvijek nisam prodan. Jedna od nuspojava urednika za hranu i zdravlje s Well + Goodom je ta što sam postala gotovo uvjetovana razmišljanjem o tome što sam unijela u svoje tijelo prije nego što ga pojedem. Neke navike koje sam razvio otkad sam započeo pisati o upali za život: Ograničivanje mliječnih proizvoda i glutena, stavljanje kurkume na sve i jedenje uglavnom biljaka.
Ta posljednja navika znači da slučajno jedem puno soje. Promiješajte prženi povrće i tofu za mene je tjedni obrok. Koristim ga i umjesto mesa u salatama kad sam previše lijen da pripremim obrok. A s obzirom da volim špagete, ali izrezani gluten, moja smočnica je uvijek opskrbljena tjesteninom edamame. Jesu li ti obroci zaista tako loši?
koje su prednosti grejpa
Ali hej, to je također dio mog posla isprobavanja različitih dijeta, pa sam odlučio živjeti život živahnim stilom, niksajući soju tjedan dana. Eksperiment je imao pravi udio iznenađenja.
Što se događa kad režete soju umjesto šećera? Nastavite čitati da biste saznali.
3/6 Soja ima više hrane nego što mislite
Da Lively kaže, soja je glavni sastojak većine bezvrijedne hrane - prema britanskom istraživanju, to je u 60 posto prerađene hrane koju jedemo, ako budemo precizni. Proizvođači ga koriste za miješanje vode s uljem i održavanje pekarskih proizvoda vlažnim. Ali zato što se ionako ne nosim sa Little Debbie kolačima, nisam mislio da bih se previše trebao brinuti zbog ovog izazova. Nije da ne jedem ja, ali kad to učinim, obično posegnem za zdravom hranom, poput Kind barova i Larabar ugriza.
Jeste li znali da Kind barovi imaju soju u njima? Ni ja nisam do 15:00. valjao sam se prvog dana eksperimenta, posegnuo sam za grickalicom i pročitao popis sastojaka. Upozorenje o spojleru: Ima ga i pšenica. Natrag u ladicu otišli su. Umjesto toga, prelistao sam u uredskoj kuhinji šaku badema.
Kod kuće su morale ići i moje omiljene slastice. Zbogom, šalice Justinovog maslaca od kikirikija i sladoled Ben & Jerry bez mliječnih proizvoda. Skoro sam plakao stvarne suze dok sam posegnuo za žlicom da iz staklenke napijem kikiriki maslac kako bih okusio nešto slatko. Pojeo sam samo žlicu prije nego što sam je vratio - nisam je ni poželio.
živeći prilično prirodno4/6
Što sam jela umjesto toga
Moje navike grickanja i slastica nisu bili jedini izazov. Najveće promjene za mene dogodile su se tijekom ručka i večere, kada se obično najviše oslanjam na zamjene mesa kako bih zaokružio svoj obrok. Dakle, završio sam s jelom puno više mesa. Piletina je postala moj glavni protein za kuhanje i salate. I kad sam žedio tjesteninu, napravio sam sebi veliku zdjelu špageta od pune pšenice, gluten je bio proklet.
Srećom, moja omiljena hrana za doručak - zobena kaša tijekom tjedna i jaja s avokadom vikendom - prirodno su bez soje, pa sam barem uzeo stanku od čitanja popisa sastojaka u amputi. Nema također soje u laticama bademovog mlijeka, tako da i moja navika na kavu bila je sigurna.
5/6
Moje se tijelo promijenilo za manje od tjedan dana
Bila sam tanka, ali ne tonirana otprilike onoliko dugo koliko se mogu sjetiti. I dok nisam baš bio na misiji da smršavim, nakon samo pet dana niksiranja soje, moja je odjeća bila osjetno labavija. 'O, moj Bože, izgledaš nevjerojatno! prijateljica me pozdravila kad sam naletio na nju na ModelFitu. 'Radite li novu vrstu vježbanja? Nisam - moje se kondicijske navike nisu ni malo promijenile.
Mislim da je najveći razlog davanja od soje došlo do primjetne promjene na mom tijelu to što stvarno nisam mogao toliko jesti. To je učinilo toliku razliku - više od rezanja glutena ili mliječnih proizvoda - što sam odlučio izbjegavati soju još tjedan dana. Blake Lively, oprosti što sam ikad sumnjala u tebe.
Evo što se nije promijenilo: moja probava. Soja nije imala vidljiv učinak na navike nadimanja ili kupaonice; ditto moje razine energije. Moja nova dijeta također nije utjecala na moje hormone, iako je regulacija hormona veliki razlog što mnogi liječnici potiču žene da ograniče unos soje. Dakle, iako se konzumiranje potrošnje na tjedni minimum široko savjetuje (i iako su mi hormoni možda bili stabiliziraniji), nisam obavijest razlika u tom pogledu.
6/6
Kako utječu na moje dugoročne prehrambene navike
Možda sam mrzitelj, ali nakon što sam dva tjedna živio bez soje, ne mogu poreći koliko sam se zdravo osjećao. Još uvijek vjerujem da je glavni razlog rezanja soje takav učinak jer je time automatski isključeno većinu prerađenih namirnica - što da, gotovo uvijek sadrže i šećer. Sad kad je eksperiment službeno završen, odlučio sam se dalje držati podalje od svega što je u njemu.
nordijska dijeta
A što se tiče mojih navika na tofu, sada ga ograničavam na jednom tjedno. Čak i nakon što sam vidio rezultate iz prve ruke, još uvijek nisam uvjeren da je uporaba tofua u mom prženju manje zdrava nego dodavanje piletine. I zaključio sam da ako je tofu jelo netko pad, vjerojatno je prilično zdravo.
Ako pokušate probati rezanje soje, ovi će vam recepti olakšati posao. A evo što se događa kad rezite mliječno mlijeko.
