Klinčići su zagrijavajući cvjetni pupoljci koji zaslužuju prvo mjesto na vašem stalak za začine

Kad nahranite svoj stalak za začine, vjerojatno vam je prvi prioritet osigurati da su osnove pokrivene: češnjak u prahu, malo kajenske kad želite toplu toplinu, kurkuma za vaše protuupalne latice i, naravno, OG sol i papar. Ali, kad sljedeći put budete na misiji da obnovite svoj inventar, razmislite o dodavanju još jedne narukvice za zdravlje u vašu košaricu: klinčića.


Klinčići možda nisu uobičajeni sastojak u vašim receptima (još!), Ali više su nego dostojni mjesta u vašoj prehrani. Cvjetni pupoljci potječu od vrste tropskog zimzelenog stabla porijeklom iz Indonezije i stoljećima se koriste u različitim vrstama kuhinja - popularan primjer su indijske kovrče. Oni su ujedno i značajan sastojak ayurvede i tradicionalne kineske medicine zahvaljujući mnogim sposobnostima ublažavanja bolova. Evo zašto biste ih trebali isprobati.

Prednosti klinčića

1. Oni mogu pomoći u reguliranju vaše razine gladi

Klinčići su vrsta magije jer mogu igrati ulogu u sprečavanju vašeg želuca da izraste između obroka. 'Za začin, klinčići imaju impresivnu količinu vlakana - hranjivih sastojaka koji vam mogu pomoći regulirati razinu gladi', kaže nutricionistica Amy Gorin, RDN. 'Jedna žličica klinčića sama osigurava gotovo gram vlakana.

2. Oni mogu kontrolirati razinu šećera u krvi

Svatko tko pazi na razinu šećera u krvi rado će znati jednu sjajnu strategiju za održavanje stvari kako bi jednostavno mogao dodati klinčiće u svoje obroke. 'Klinčići nude mangan, mineral koji može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi', kaže Gorin. Prilično lako, ha?

3. Imaju antibakterijska svojstva

Naravno, ispiranje usta bez kemikalija (i voće i zeleni čaj) izvrstan je način za poboljšanje oralne higijene - ali može djelovati još bolje uz dodavanje klinčića. 'Ulje klinčića ispitivano je kao antibakterijsko sredstvo, prema preliminarnim istraživanjima', kaže mi Gorin. 'U jednom istraživanju, pronađeno je ispiranje usta koje sadrži klinčić, bosiljak i ulje čajevca koji pomažu u borbi protiv plaka i bakterija u ustima. Zbog toga ćete ulje klinčića pronaći u dosta popularnih pasta za zube.


4. Oni bi mogli pomoći kod bolova u zubima

Jedna od najistaknutijih mogućih prednosti ublažavanja bolova klinčića je njihova sposobnost pomaganja kod zubobolje zbog eugenala koji sadrže, koji djeluje kao prirodni antiseptik. Zapravo, jedno je istraživanje pokazalo da djeluju bolje u ublažavanju boli, upala, izlječenja i infekcije nego druge uobičajene mogućnosti.

5. Pomažu im kod upale

Klinčići su poznati po svojim protuupalnim učincima. Dosadašnje studije pokazale su da ih jedenje svakodnevno može dovesti do većih glavnih koristi, a stručnjaci ih posebno preporučuju za pomoć kod artritisa. Korištenje ulja klinčića kao losiona ili dodavanje klinčića u čaj također može pomoći u borbi protiv upale.


Rizikovi klinčića

Iako je jasno da klinčići nude čitav niz potencijalnih koristi, baš kao i kod mnogih stvari u životu, ako pretjerate, mogu nastati problemi. U osnovi, umjerenost koja je ključna igra se s klinčićima. 'Ako napravite hrpu muffina s klinčićima u sebi i imate par, trebali bi biti dobro', kaže Gorin. Ako konzumirate velike količine, s druge strane - što nije jasno definirano i trebalo bi vam biti pojašnjeno od zdravstvenog radnika - mogli biste se izložiti riziku.

'Zapravo bih preporučio da razgovarate sa svojim liječnikom ili medicinskim timom prije dodavanja klinčića u ljekovite doze i / ili ulja klinčića u svoju prehranu. Može postojati potencijalni rizik od konzumiranja većih količina klinčića, dodaje. 'Djeca i trudnice ili dojilje trebaju izbjegavati uzimanje ulja klinčića ili klinčića u ljekovitim dozama. U djece ulje klinčića može uzrokovati napadaje, oštećenje jetre ili neravnotežu tekućine. A budući da ulje klinčića sadrži eugenol, što može usporiti zgrušavanje krvi, ljudi bi trebali izbjegavati ulje klinčića ili klinčiće u ljekovitim dozama najmanje dva tjedna prije operacije, a osobe s poremećajima krvarenja trebaju ga u potpunosti izbjegavati. Također, nanošenje ulja klinčića u usta ili desni može prouzročiti oštećenje usta.


Klinčići mogu imati i negativne interakcije s lijekovima. 'Moguće je doći i do interakcije s klinčevim uljem / ljekovitim dozama klinčića s lijekovima poput aspirina, ibuprofena, naproksena i varfarina, pa bih vam preporučio da razgovarate s liječnikom prije nego što u prehranu dodate veliku količinu klinčića', objašnjava ona.

Kako koristiti klinčiće

1. Stavite ih u svoj čaj od čaja

Jedan jednostavan način da iskoristite prednosti klinčića je da ih dodate posebno u svoj čaj-čaj. Ayurvedski praktičari kažu da su posebno sjajne za kapha doshu zahvaljujući svojoj 'bistrini i pročišćavanju'.

2. Koristite ih kao prirodno sredstvo za čišćenje

Zbog antibakterijskih svojstava klinčića, izvrsno djeluju kao prirodno sredstvo za čišćenje. Uzmite ih u obliku esencijalnog ulja i dodajte nekoliko kapi u vodu, zajedno s ostalim omiljenim mirisima koji će vam pomoći da dezinficirate površine u vašem domu.

3. Dodajte ih u smoothie

Jedan brzi način za dodavanje okusa u vaš smoothie je klinčić. 'Imam smoothie od bundeve koji volim koji koristi mljevene klinčiće i druge zagrijavajuće začine, poput muškatnog oraščića, kaže Gorin.


4. Koristite THEM kao osvježivač zraka

Ako ste ljubitelj kamenjara, klinčići čine savršen dodatak svojim teškim začinjenim mirisom. Kombinirajte nekoliko klinčića s par štapića cimeta i mrlju vanilije kako biste svoj dom ispunili ugodnom aromom.

5. Koristite ih u svojoj pecivoj

Dodavanje klinčića u vašu pecivu trenutno pojačava ugodne vibracije. 'Smatram da je topla začinjenost klinčića vrlo draga, kaže Gorin. 'Volim ga koristiti u svojim muffinima.

Ovi začini pomoći će vam u kuhanju poput kuhara. Ili saznajte prednosti slatkog začina, anisa.

zdrava jela bez kuhanja